仙婆婆的腳毛遊記❤

  說起最令婆婆不能忘懷味道的韓式美食：以濃郁惹味的秘製醬汁、加入辛辣調味，再混合寬冬粉、紅蘿蔔、洋蔥、薯仔等材料烹煮的韓式燉雞，可說是穩坐「難忘寶座」的第一候補呢！

  而當中，就不得不提到開業於2000年10月的元祖安東燉雞店 ——「鳳雛燉雞（봉추찜닭）」。

  鳳雛（봉추찜닭）主營的料理，是最早於1980年代於慶尚北道安東市內的舊街市流傳的「安東醬油燉雞」：

  使用高溫快炒的方法，將原隻鮮雞肉、醬油、辣椒、香料、蔬菜等食材煮約10分鐘，讓醬油的濃香與辣椒的辛辣滲進雞肉之內，最後加入吸汁力特強的寬冬粉，便成為香濃惹味的韓式燉雞。

（據說，這種煮法既可保持肉質的滑嫩，亦可以吃出醬油的濃香豆味）

  鳳雛以傳統手法烹煮的燉雞而廣受饕餮歡迎，至今在韓國國內已有162間分店，遍及首爾、大邱、京畿道、光州、濟州、大田、釜山等各地；（首間專門店設於大學路）

*截至10.9.2018年 官網資料

  是次難得二人同行XDD老人家便拉著從未吃過燉雞的朋友，在大邱分店一飽「單思雞香之苦」了

  主打燉雞的餐牌，品項、價碼依舊簡潔：

小盤 (2人用)     17,000韓元
中盤 (2~3人用)  24,000韓元
大盤 (3~4人用)  35,000韓元

*燉雞肉追加 2,000韓元

*冬麵追加 2,000韓元
*年糕追加 2,000韓元
*冬麵+年糕追加 3,000韓元

餐牌下方的品項收費：（順序）

白飯 1,000韓元
可樂.Cider 1,500韓元
燒酒 3,500韓元
啤酒 3,500韓元
우국생(米酒) 3,500韓元
清河   (燒酒) 4,000韓元
매화수(梅酒) 4,000韓元
百歲酒 7,000韓元
복분자명작(覆盆子名作) 10,000韓元

  由於我們都吃得不多，因此只點了一盤小號燉雞。

由於燉雞乃即叫即製，因此下單後約需等15-20分鐘。

  果然，等待的果實是甜美的…

  所有等待中產生的期待，都在這盤燉雞上桌時得到釋放XDDD（這人好餓

  十里飄香的燉雞依舊是原來的配方：

  濃稠的醬汁鹹甜各半，均勻地滲入香嫩鮮美的雞肉與甜美飽滿的配菜內，特別是條條分明的冬粉們，都非常非常入味（我們也吃得非常非常滋味>3<；

  看似激辛而不刺激的味道是當店的特點，是不能吃太辣的婆友也可以接受的辣度。

店家特別提醒：在冬粉發脹之前務必要先進食啊~~~

  雞肉及冬粉是二人份量（辣椒+香蔥+洋蔥是三人份XD）；食量不多的兩人用餐的話，點一盤小號燉雞便剛剛好。

  除了鳳雛燉雞（봉추찜닭），安東燉雞（안동찜닭）、烈鳳燉雞（열봉찜닭）也是較有名氣的燉雞店，值得一嚐；小店經營的燉雞店，則別有一番當店獨有的滋味，就看大家喜歡嚕>3<~~

「鳳雛燉雞（봉추찜닭）@大邱站店（대구역점）」小資料：

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地址：大邱市 中區 東城路 88號
        대구시 중구 동성로 88번지

官網：http://bongchu.com/kr/

電話：053-252-6981

交通：乘搭大邱地鐵3號線到達「131-中央路站（중앙로역）」，從3號出口到達地面後走約5分鐘。

（在「大邱站」沿樂天百貨，經地下行人道走過去都很方便喔）