【小小公告】
在說這一篇之前，首先向各位拉麵迷說一聲不好意思(><")
婆婆要很誠實地說：婆婆對拉麵其實不怎特別喜歡，當然也不是討厭，只是不會優先選擇，但要吃的話也是不會抗拒的程度啦；因此深知沒有資格說什麼評論的我實在不是在評論拉麵，只是吃後說出單純的感覺。嗯，感覺！！！假如對拉麵有什麼不尊重的地方，大家真的不要生氣啊~~~~（例如：沒有喝光拉麵的湯底、在吃拉麵前拍照……）
就是那樣啦~~
「明人不說暗話，現代人不說大話。」老老實實，現在婆婆甚少在香港吃拉麵，一來是因為對拉麵沒有特別喜好；最大的原因，（婆婆不指名道姓說的話可以允許這樣說出來嗎？）在香港吃拉麵真的很容易中伏，湯底溝水的/淡而無味的、拉麵軟得快溶的、拉麵吃著像油麵等……當中伏的次數增加了，自然便會變得更「謹慎」；因此，在香港，婆婆認証的拉麵店不多，而「一蘭」，便是其中之一。
風靡萬千饕餮，聞名中港台的「一蘭」和「一風堂」一樣，都是發源自拉麵的聖地——福岡。難得來到了福岡，說怎樣也要去朝聖一下，對不對XDD？
一蘭拉麵始創於1960年，在日本有多家分店，而其中「一蘭本社総本店」則位於福岡中洲，在中洲川端站2號出口步行約1分鐘便會到達。
由於婆婆在祇園那邊遊覽完，因此才經「川端通」（中洲川端站）到「一蘭」。
眼前的建築物是Hakata Riverain Mall（博多河畔城商場）。（Hakata Riverain Mall匯集各種名牌，在五、六樓設有麵包超人博物館，不定時有麵包超人真人Show）
從Hakata Riverain Mall往左直走。
沿途經過「那珂川」。
多走幾步，看見眼前像是點滿燈的大廈，和又圓又大的「一蘭月亮」，婆婆就知道，已經到達一蘭了呢！
寫著「天然豚骨拉麵專門店」的橫額。
「一蘭本社総本店」的食肆範圍共兩層，一樓是一蘭屋台，設有屋台形式的座位，簡單點來說就是大家可以坐在一起的桌子；也有販售一蘭產品的櫃檯，當中有些更是「當店限定」的限定商品。二樓則是一蘭有名的「自閉座」（味集中Counter，一人座位。
一蘭屋台（一樓）
還記得進門時店員問我多少位，我說一位；她問我想到一樓還是二樓，我說一樓（懶得上樓梯的老婆婆XD），然後她秒速跟我說，一樓暫時沒有座位，要上二樓。（好吧
……只不過問題的用意是？？？）
味集中COUNTER（二樓）
在進入味集中COUNTER之前，會看到兩部自動販票機，一部是觸屏販票機，另一部則是普通按鈕販票機，售的東西是完全一樣的。
進店後，座位各有兩邊，大堂有寫上各邊的空位數目及位置。
基本上食客在坐下前，已在外面的販賣機點了餐；因此坐下後，只需要填好選擇口味的用紙，連同小票給店員便可以了呢！
( )是我的選擇XDD
湯底的濃度： 薄ー（基本）ー厚
湯底的豐富度： 沒有ー清淡ー（基本）ー豐富ー超豐富
蒜： 沒有ー少ー（基本）ー1/2片分ー1片分
蔥： （沒有）ー白蔥ー綠蔥
叉燒： 沒有ー（有）
秘傳辣椒： 沒有ー1/2倍ー（基本）ー2倍ー( )倍 3~10x
麵的硬度： 超硬ー硬ー（基本）ー軟ー超軟
（不加任何配料的拉麵每碗售價 ¥890）
紙的背面是中文/韓國語，方便其他遊客點餐；若大家想再追加點餐的話，也可以使用第二張「追加點餐紙」。
呼叫店員的按鈕。
牆上也有貼著追加點餐的餐牌及點餐方法。
想喝水的話可在前方加水。
沒多久，迷倒萬千饕餮、拉麵界的翹楚，「一蘭拉麵」便正式上桌了咯。
拉麵湯底的顏色較深，湯面滿佈油脂；比默認辣度再上升一級的「正常辣度」並沒有攬拌，乖乖的躺在正中間，等待拌勻。
我開動了
婆婆選的湯底濃度及豐富度都是「正常」，然而「正常」濃度級別的湯底味道卻已經非常豐厚、濃郁、油脂豐腴；
叉燒肥瘦均勻，不肥不膩，口感鬆軟，不用細嚼；
拉麵麵條較細，默認的麵條硬度屬偏硬程度，有點難咬斷；只是由於婆婆對吃並不算講究XDD所以這個硬度還算可以接受啦~~（雖然軟一點會比較好）
拉麵沒有多餘的材料，麵條份量也不算多，吃罷竟覺有點空虛XD（因為沒有可咬的東西嘛！）其實婆婆食量不算多，吃畢一碗就是剛剛好差一點，如果在吃之前追加溏心蛋或是餃子就剛剛好啦~~如果大家食量大一點的話，可能也要追加麵餅喔~~~
聽說把湯底喝到底，便會看到碗底暗藏的「玄機」。
只不過婆婆喝不光拉麵的湯，沒機會看到XDD 機會就留給有準備（喝光湯底）的人啦
「一蘭本社総本店」 小資料：
地址： 〒810-0801 福岡縣福岡市博多區中洲5-3-2
交通方法：
地下鉄「中洲川端駅」2號出口 天神方面 步行約1分鐘
西鐵巴士「東中州站」步行1分鐘
市營地下鐵「中洲川端站（2號出口）」步行1分鐘
西鐵天神大牟田線「福岡（天神）站」步行7分鐘
從福岡都市高速公路「呉服町」出口前往需時約5分鐘
座位數目：
・味集中Counter：26個
・一蘭屋台(テーブル席)：30席
電話：092-262-0433
營業時間：年中無休
（味集中Counter）10:00-凌晨05:00
（一蘭屋台）24小時營業
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