仙婆婆的腳毛遊記❤

  要是問起西藏的代表東西，想必許多人除了會說是那五彩漫天搖曳的風馬旗之外，就必定是那滿桌羊肉、藏酒的豐盛畫面吧！！

 

「藏餐」，是西藏最具特色的美食，當然，也值得說是當地最具代表性的飲食文化、以及健康的養生習慣。

 

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  是日我們於晚上才到達拉薩，經歷了大大大半天的車程，我們一行幾人都已經非常疲餓；在酒店快速放下行李及聆聽客服講解明天的注意事項後，我們便簡單、卻又有計劃地xdd到附近的「藏餐館」，進食（婆婆人生的第一頓）正宗的藏菜。

 

 

 

  餐館位於「八朗學五巷」之內。（實際位置婆婆不懂得如何說明>< 但巷子前有貼著餐館名字的指示）

 

 

 

  招牌也是充滿了藏式風格。

 

 

 

  首先進入餐館:)餐館內部的裝潢讓婆婆眼前一亮：樑柱、橫樑、天花上的艷繪、古色古香的木桌椅、偶爾露面的藏文字，所有設計都充滿了藏族的特色風格；

 

  噢！說起來，也不能少算穿著整齊藏服的漂亮老闆娘，而她也是招待我們內進的接待員。

 

  是日食客較多，全館滿座；繁忙的店員不斷在通道間梭巡，也是十分忙碌。

  我們一行6人，就被安排在內室等待位子；對了，實在很感謝那位其實很忙的可愛小店員閒時過來「安撫」我們（座位快收拾好了~~~）其實我們沒有等得不耐煩，只是害怕被忙得焦頭爛額的店員「遺忘」啊……

 

 

  等待途中就是PHOTO TIME~~最後約等了半小時？就入座了。

（我們就被安排在包廂(?)

 

 

  就像打開初次閱讀的書本般打開餐牌，餐牌內的食物，真的大部分都是婆婆第一次看見的:)

 

@藏式餐館的餐牌:)

 

  當店名物 —— 牦牛肉藏式火鍋。

 

 

 

 

  左上角那個烤磨菇，婆婆看到幾乎每一枱客人桌面上都有！！（可惜我們點的時候已經賣光了

 

  下圖的青稞餅我們一直好奇是甚麼東西

 

 

糌粑

 

  這就是我們今天在寺廟，看到僧人在捏成粒狀(?)的食物吧

 

  在西藏的主要農作物是青稞，把青稞曬乾炒熟再磨成粉狀便成了糌粑。藏族吃糌粑，大多是把糌粑麵放在碗內，加入茶水（或牛奶），拌以酥油和白糖，然後用手捏成團為止，入嘴而食；糌粑是藏族很常見的早餐食品。

 

 

（婆婆因好奇也點了一客「糌粑」，可惜最後沒有來><（不過後來在家訪藏屋時有吃到啦~~~）

 

 

  除了藏菜也有少許（中菜）川菜。

 

 

  菜類。

 

 

  還有飲品啦！！！

 

 

  甜茶幾乎是婆婆每天都會喝的飲品啊~~~（酥油茶則只喝了現在這一次）

 

 

酥油

 

  酥油是從牛羊奶中提煉出來的。一般的做法是，先將奶汁加熱，然後倒進一種叫做「雪董」的特製大木桶裡，用力上下攪拌，油水分離後，表面浮起的一層湖黃色的脂肪質，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成「酥油」。

 

酥油茶

 

  而酥油茶則是由濃茶汁和酥油加工混合加熱而成的飲品：

 

  先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁，同時將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，然後再注入熬煮的濃茶汁，拿木柄於茶桶反復搗拌，讓酥油與茶汁溶為一體呈乳狀；然後再倒進鍋裡加熱，便成了噴香可口的酥油茶了！

 

 在藏區，酥油茶是不可或缺的飲品，具有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。

 

甜茶

 

  甜茶是由紅茶，加上奶粉和砂糖，調配而成。

 

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  還有濃度很可怕的酒精類。

 

 

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  幾經商量後，我們就點了以下這些啦

 

  小號 牦牛肉藏式火鍋（婆婆不吃牛肉，不知道味道如何呢~~~?

 

 

 

  手抓羊肉。

 

 

  羊肉有點羶羶的（第一口真的超級羶）可是吃下來又很不錯；沾上有點像巴東咖喱的醬汁和孜然粉，十分惹味。（雖然吃得多感覺又有點肥膩XDD （這人好難服侍

 

 

  這個白菇炆豬肉是必點，婆婆認為是最最最最好吃的。

 

 

  這菜有點像「豉油咖哩炆豬肉」的感覺，很入味，白菇也很好吃！（欸？？？

 

 

  不知道為甚麼，無論在哪裡點了菜類，最後都會變成這個小棠菜（笑而不語）明明點的是油麥菜啊……

 

 

  還有就是這個能快速補充熱量、抵抗高原反應的酥油茶~~~

 

 

  酥油茶嚐起來鹹鹹的，有一點鹹鹹酥酥的味道，像是羊奶混合鹹芝士的感覺？？整體酥油茶充滿油膩感，難怪可以快速補充熱量啊！！而婆婆最後也沒能喝得很多……

 

 

  最最最後，就是要談談這隻醬料啦（說起來這隻醬料喚什麼名字婆婆也不肯定，名字是「糌粑醬」嗎？

 

  醬料由店員親自教我們混合XDD

 

 

  材料除了蔥，婆婆……（後來老人家問了司機，司機說綠色的是綠豆熬成的湯，橙紅色的是辣椒，不辣的辣椒。）

 

 

  最後混合成這個樣子：

 

 

 

  說味道的話，就像是芝麻油加上巴東咖喱、蔥和蒜頭(?) 有點淡淡的紅咖喱味，卻又不是咖哩，還有沒有辣味，反而有點純羊奶的味道（其實你在說甚麼？）

 

  第一口的味道很不錯，只是，最後老人家還是放棄了蘸醬。

 

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  最後結帳每人59元（RMB），包括嚐到多款藏菜的味道和酥油茶，價錢不算太貴喔。

 

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婆婆小後記：

 

  對婆婆而言，「藏餐」的體驗是新奇、以及獨特的：或許老人家最後對「藏餐」的感覺稱不上是喜歡，但也絕對不是「討厭」；也許說不上合口味，然而也不後悔嘗試過「前所未試」的這一次。

 

  是接受或是抗拒，至少也要自己親身來吃一次嘛