仙婆婆的腳毛遊記❤

  會去新加坡，是我們臨時興起的決定。

  由朋友喊著很想去旅行、到苦惱去哪裡比較好、直至巧合遇上航空公司在做新加坡的機票優惠 —— 港幣500多連稅來回（不包行李）、而馬上決定去「新加坡」，這中間不過是兩三天的事情。至於為甚麼既然都是去，卻只去短短3天…

  這個嘛XDD哈哈因為旁人都說「新加坡」沒有甚麼好玩的（而且我們又不去外島聖淘沙，也不去鄰近的馬來西亞）所以短短三天，就覺得應該夠了。

  回來後，姐妹們第一時間便問：新加坡去三天，你們覺得足夠嗎？

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【第一天|第二天|第三天】

  雖然有點晚（你還知道咧XDD）但婆婆還是想把完整的遊記放上來，當是個自己的大回憶(?)、或是小紀錄(?)都好；另外也想把版面整理一下…噢，感覺這是個磨人耗時的大工程（時間：看你還拖了這麼久!!哼>333333

@2018 仙婆婆

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新加坡共和國
Republic of Singapore
Republik Singapura
சிங்கப்பூர் குடியரசு

  為了感受新加坡傳統熟食市場的味道，我們的第一站是位於Chinatown（牛車水站）的Maxwell Food Centre（麥士威熟食中心）。 （悄悄話：其實是因為我們未編行程XD）

  Maxwell Food Centre的位置在牛車水附近、佛牙寺對面，從地鐵站的出口前往需步行約20分鐘。沿著小路一直走，直至看到這個類似茅屋的東西，這屋子就是Maxwell。

  由於Maxwell Food Centre與華人聚居的牛車水十分接近，因此它提供的食物大多帶有中國及南洋的風味。

  魚尾獅是一種虛構的魚身獅頭的動物，據說魚尾獅的設計靈感來自新加坡歷史的一個傳說。

  據《馬來紀年》記載，相傳一位來自三佛齊（印尼）名叫聖尼羅烏達瑪帝國的王子在前往馬六甲的途中來到了新加坡。他一登陸便看見一隻奇怪的生物，隨從告訴他那是一隻獅子，梵文是「Singa（獅子）」，並留守此地建立「Pura」，因此便成為新加坡「獅城（Singapura）」的由來。

  後來在1964年，Fraser Brunner 先生為新加坡旅遊局設計標誌，以「魚尾（Mer）」喻海島、以「獅子（Lion）」喻獅城，一直沿用至今。

  時至今日，魚尾獅已經成為世界著名、無人不曉的新加坡標誌。

  萊佛士坊（Raffles Place）位於新加坡中區，由於作為新加坡經濟命脈的新加坡河橫越在此；因此從14世紀起，萊佛士坊便一直擔當貿易轉口聚集地、行政及商貿中心、金融商圈的角色，可說是新加坡的心臟地帶。

  由於婆婆主要是去遊客必到的「魚尾獅公園」，因此就從Raffles Place站的（H出口）前往。

  由H出口沿Bonham Street 直走會看見新加坡河。

  如果說最能體現新加坡的活潑且多元色彩的地方，婆婆首推位於東區附近的「Bugis（武吉士）」。

@圖片取自網絡

  婆婆認為武吉士是一個特別的地方，在武吉士，我們可以看到很多阿拉伯色彩的小店、馬來西亞風味的餐館、印度泰國印尼風格的衣飾店、蘇丹伊斯蘭教堂等……當然我們時間有限，沒打算逛完整個武吉士，但不管如何，能去多少就多少咯！！

  本來我們打算第一站到Bugis Street旁邊的雅柏中心市集當吃貨，只是不得不說，有時候旅程中「意料之外」的事反而帶來更多驚喜。

  新加坡的熟食市場有很多，而我們只去了當中最著名的三個，以下介紹的，是婆婆和朋友一致認為美食最多的一個。

  那便是老巴剎熟食市場（Lau Pa Sat）嚕（撒花）。

「老巴剎」座落在新加坡的旺區Raffles Place —— 魚尾獅公園附近（而我們當天就是從魚尾獅公園步行至「老巴剎」）。

   叻沙（Curry laksa）是我認為來到新加坡（或馬來西亞）必嚐菜式的第一位。

   一般來說，除了因地方、做法不同做成的差異外，新加坡的叻沙可分為亞參叻沙和咖哩叻沙兩種。前者使用魚湯搭配各式蔬果，加入蝦膏和羅望子，使湯頭充滿酸辣、刺激濃烈的味道；

   後者則使用由多種咖哩香料混合而成的咖哩湯頭，加入叻沙的精粹——椰奶，使湯頭帶有濃郁的椰香咖哩味，味道溫和、且辣度較低。雖然咖哩叻沙會因地區不同而出現不同的製法，但所用的配料大多數是一樣的。

   若細數新加坡的名物的話，身為「早餐霸主」的「咖椰吐司」肯定在三甲之內。兩片咖椰夾心的吐司、兩隻半熟雞蛋，再配上熱騰騰的拉茶，是完勝的新加坡式的早餐配搭。而現在在新加坡歷史最悠久、做法最正宗傳統的店家就非「亞坤」莫屬了！

「亞坤」創始於1944年，其分店佈滿東南亞，數目多達70多間。雖然是連鎖式的咖啡室，然而並沒有因此流失傳統的味道，反而把其正宗的做法「複製」到世界各地。即使在香港、台灣、印尼等地都有分店，版圖愈擴愈大。

   難得來到，就朝聖一下它的招牌「咖椰多士」吧！